A 5 评价食物蛋白质的质量高低，主要看（） A 蛋白质的含量和消化率B 蛋白质的消化率和生物学价值C 蛋白质含量氨基酸含量生物学价值D 蛋白质含量蛋白质消化率及生物学价值E 氨基酸组成蛋白质互补作用的发挥正确

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A 5 评价食物蛋白质的质量高低，主要看（ ） A 蛋白质的含量和消化率B 蛋白质的消化率和生物学价值C 蛋白质含量氨基酸含量生物学价值D 蛋白质含量蛋白质消化率及生物学价值E 氨基酸组成蛋白质互补作用的发挥 正确